Fresher

Лучшее из Рунета за день !
Разместить рекламу

Рецепты по выходным – Пицца


Предлагаю приготовить блюдо для всей семьи, а точнее со всей семьей. Это пицца. Как долго я искала идеальное тесто для основы, сколько рецептов было перепробовано, пока не встретила тот единственный! Рецепты по выходным - Пицца Пиццу мы готовим часто. И готовим не просто всей семьей, но и с привлечением соседских детей. Рецепт прост, готовится весело, каждый раз придумываем новые начинки. Итак, приступим. Что понадобится для основы: Рецепты по выходным - Пицца 1. Мука (желательно из твердых сортов) – 400 гр. 2. Масло растительное нерафинированное – 8 ст. ложек 3. Вода теплая для тонкого теста – 2/3 стакана, для пышной – 1 стакан 4. Дрожжи сухие – 1 чайная ложка 5. Сахарный песок – 1 чайная ложка 6. Соль – 2-3 щепотки Также нам непременно нужны томатная паста, сушеные орегано и базилик. Сыр на присыпку. Идеально подходит Моцарелла, Эмменталь. Но самое вкусное – когда вы используете несколько сортов, включая все засохшие кусочки, которые давно ждали своего часа в холодильнике. Начинка на ваше усмотрение. Я использовала в этот раз ветчину и оливки. Очень вкусно с салями, грибами и.д.

Совет

Наверняка вам в почтовый ящик постоянно подкидывают листовки и буклеты с рекламой доставки пиццы. Часто там указывают название и состав. Вот вам неисчерпаемый источник вариантов начинки. Да и когда посещаем итальянские ресторанчики, я заимствую некоторые рецепты.

Что делаем

В стакане воды растворяем дрожжи и даем постоять минут 10-15. Рецепты по выходным - Пицца Пока дрожжи подходят, просеиваем муку. С современными ситами такая задача под силу и ребенку. Рецепты по выходным - Пицца Дрожжи настоялись. Начинаем вымешивать тесто. В муку выливаем дрожжи, масло, насыпаем соль и сахар. Кстати, если есть закисшая сметана, можете сюда же отправить. Перед вымешиванием смазываем руки маслом. Рецепты по выходным - Пицца Замечу, что тесто, которое месит мужчина, всегда удается лучше. Рецепты по выходным - Пицца Накрываем наше тесто полотенцем и оставляем в покое на полчаса. Рецепты по выходным - Пицца Пока тесто созревает, не теряем времени даром. Трем сыр. Рецепты по выходным - Пицца Нарезаем оливки (маслины), ветчину и т.д. Рецепты по выходным - Пицца Разделяем наше тесто на две части. Дело в том, что оно может хранится в холодильнике до 4 дней. Вот и представьте, что посреди недели приходите домой вечером, хочется вкусненького, а тесто уже готово – а это самый трудоемкий процесс. Рецепты по выходным - Пицца Сыра натрите побольше. Излишки уберите в герметичную банку. И когда на неделе будете готовить вторую пиццу, сыр у вас уже будет под рукой. Опять же, меньше возни и грязной посуды. Рецепты по выходным - Пицца Включаем духовку примерно на 200 градусов. Пока она согревается, раскатываем тесто. Рецепты по выходным - Пицца Сухой противень посыпаем мукой. Располагаем наше тесто. В идеале пицца должна быть круглой, но мой муж раскатывал тесто первый раз в жизни. И форма пиццы на вкус совершенно не влияет! Прокалываем тесто вилкой (при выпечке оно может вздуться) Рецепты по выходным - Пицца Смазываем тесто томатной пастой тонким слоем. Присыпаем базиликом и орегано. Помидоры в пиццу не годятся. Под ними тесто остается мокрое какое-то, не пропекается. Рецепты по выходным - Пицца Выкладываем начинку в любом порядке. Половину можно с ветчиной, четверть просто сыром посыпаем (классическая «Маргарита»). Все зависит от того, кто будет есть, ведь некоторые оливки и маслины не любят, кто-то не ест мясо. Рецепты по выходным - Пицца Выложили начинку, посыпали сыром – и в духовку. Теперь от нее ни на шаг. В среднем пицца готовится 10-12 минут. Не нужно, чтобы сыр зарумянился до темно- коричневой корочки – пицца будет очень сухая. Растаял сыр, появился первый «румянец» - вытаскиваем Рецепты по выходным - Пицца Специальным ножом разрезаем на куски. Такой нож не сдвигает начинку. Если пицца круглая – режем как торт через центр. Если форма больше напоминает прямоугольник – можно нарезать на квадраты. Рецепты по выходным - Пицца Подаем к столу наше блюдо. Сыр тянется, значит, пицца приготовлена правильно. Приятного аппетита! Рецепты по выходным - Пицца Лилия Матвеева, специально для Fresher
Нравится? Жми:
05.03.2011

Комментарии (29)

05.03.2011, 9:38

facebook.com Матвеева Лилия

VIP, автор рубрики «Рецепты по выходным»

05.03.2011, 9:49

Яна

    05.03.2011, 11:02

    facebook.com Матвеева Лилия

    VIP, автор рубрики «Рецепты по выходным»

05.03.2011, 9:55

facebook.com Misha Zhuravlev

05.03.2011, 10:03

Bye

    05.03.2011, 11:04

    facebook.com Матвеева Лилия

    VIP, автор рубрики «Рецепты по выходным»

05.03.2011, 11:57

Anita

    05.03.2011, 12:28

    facebook.com Матвеева Лилия

    VIP, автор рубрики «Рецепты по выходным»

05.03.2011, 12:04

Антон

    05.03.2011, 12:27

    facebook.com Матвеева Лилия

    VIP, автор рубрики «Рецепты по выходным»

      05.03.2011, 14:07

      Антон

        05.03.2011, 14:38

        facebook.com Матвеева Лилия

        VIP, автор рубрики «Рецепты по выходным»

05.03.2011, 14:36

yandex.ru Diz

05.03.2011, 20:13

Трон

05.03.2011, 20:16

Frrrench

    08.03.2011, 18:42

    facebook.com Матвеева Лилия

    VIP, автор рубрики «Рецепты по выходным»

06.03.2011, 0:43

Liona

06.03.2011, 22:18

Дина

06.06.2011, 19:59

Mikeleus

25.06.2011, 21:44

Анна

01.11.2011, 3:03

Bourjois

    12.03.2016, 8:33

    Наталья

11.02.2012, 14:51

Марина

11.03.2016, 21:56

Наталья

Добавить комментарий

Воздержитесь от ненормативной лексики и от оскорблений в чей-либо адрес –такие комментарии будут удаляться.




123, 122, 121, 120, 119, 118, 117, 116, 115, 114, 113, 112, 111, 110, 109, 108, 107, 106, 105, 104, 103, 102, 101, 100, 99, 98, 97, 95, 95, 94, 93, 92, 91, 90, 89, 88, 87, 86, 85, 84, 83, 82, 81, 80, 79, 78, 77, 76, 75, 74, 73, 72, 71, 70, 69, 68, 67, 66, 65, 64, 63, 62, 61, 60, 59, 58, 57, 56, 55, 54, 53, 52, 51, 50, 49, 48, 47, 46, 45, 44, 43, 42, 41, 40, 39, 38, 37, 36, 35, 34, 33, 32, 31, 30, 29, 28, 27, 26, 25, 24, 23, 22, 21, 20, 19, 18, 17, 16, 15, 14, 13, 12, 11, 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1