Fresher

Лучшее из Рунета за день !
Разместить рекламу

Рецепты по выходным – Суп-гуляш с клецками


Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками Давайте сварим сегодня гуляш. Это в России гуляш – кусочки мяса в соусе, который подается к картошке, макаронам и гречневой каше. А мы сварим венгерский суп-гуляш. За то, что он будет совсем традиционным, не ручаюсь. Но этот рецепт мне очень понравился. На 500 граммов постной говядины, порезанной на квадраты со стороной 3-4 см, нам нужно: Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками - Кусочек соленого сала – 50 гр - Картофель – 2 шт - Морковь – 1 шт - Лук репчатый – 1 шт - Цветной (болгарский) перец – 1 шт (но интереснее взять две половинки разных цветов) - Тмин – 2-3 щепотки - Красный перец молотый «паприка» - 1 ст. ложка - Красный жгучий перец «чили» - 1 ч. ложка - Сельдерей – 2-3 стебля - Лавровый лист – 3 шт Для клецек: Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками - 1 яйцо - Мука – сколько яйцо «заберет» - Соль – пару щепоток Для начала приготовим клецки. Взбиваем яйцо вилкой и засыпаем муки столько, чтобы получилось крутое тесто. Скатываем тонкой «колбаской», которую потом разрезаем на кружочки. Каждый кружок сдавливаем пальцами посередине. Оставляем немного подсушиться. Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками Сало режем на очень маленькие кусочки. Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками Мелко нарезаем луковицу. Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками В кастрюле с толстым дном (или в чугунке) растапливаем сало, обжариваем в нем лук, добавляем паприку молотую. Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками Добавляем мясо, слегка его обжариваем. Добавляем тмин. Заливаем содержимое чугунка горячей водой, чтобы она не до конца закрыла мясо. Накрываем крышкой и оставляем тушить минут на 20 на медленном огне. Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками Нарезаем болгарский перец соломкой. Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками Морковь режем кружочками. Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками Очищенные от шкурок помидоры режем на кубики. Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками Картофель режем на кубики. Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками Сельдерей режем на кусочки. Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками Добавляем к мясу картофель и морковь, добавляем примерно полтора литра кипятка. Варим минут 10. Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками Затем кладем перец, помидоры, сельдерей, клецки, лавровый лист, перец чили. Варим еще минут 10. Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками Убираем лавровый лист. Разливаем похлебку по тарелкам. Приятного аппетита. Рецепты по выходным - Суп-гуляш с клецками Лилия Матвеева, специально для Fresher.ru
Нравится? Жми:
10.07.2011

Комментарии (2)

10.07.2011, 20:58

vkontakte.ru Ольга Лимонова

12.07.2011, 13:04

Alex




123, 122, 121, 120, 119, 118, 117, 116, 115, 114, 113, 112, 111, 110, 109, 108, 107, 106, 105, 104, 103, 102, 101, 100, 99, 98, 97, 95, 95, 94, 93, 92, 91, 90, 89, 88, 87, 86, 85, 84, 83, 82, 81, 80, 79, 78, 77, 76, 75, 74, 73, 72, 71, 70, 69, 68, 67, 66, 65, 64, 63, 62, 61, 60, 59, 58, 57, 56, 55, 54, 53, 52, 51, 50, 49, 48, 47, 46, 45, 44, 43, 42, 41, 40, 39, 38, 37, 36, 35, 34, 33, 32, 31, 30, 29, 28, 27, 26, 25, 24, 23, 22, 21, 20, 19, 18, 17, 16, 15, 14, 13, 12, 11, 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1