Fresher

Лучшее из Рунета за день !
Разместить рекламу

Как собирают и производят чай в Индии

Пакетик чай, опущенный в чашку с кипятком, практически мгновенно интенсивно окрашивает воду, также мгновенно там появляется насыщенный вкус. Спустя 10-15 секунд чай готов, вы даже предлагаете разделить пакетик с товарищем, потому что не любите слишком крепкий чай… Вполне логично, что ароматизированные помои, а не настоящий чай. Но вот где найти настоящий?!

Как собирают и производят чай в Индии

Я задался целью увидеть тот момент, когда свежий и настоящий чай становится ароматизированным и с красителями. Скажу сразу, что на Цейлоне я не нашел вкусного (!) крупнолистового черного чай. У себя дома цейлонский чай как-то вкуснее, хотя может не там искал. Я уже показывал, как индийские девушки собирали чайные листки в горах Дарджилинга в Индии, кстати, там чай был вкуснее, чем на Цейлоне. А сегодня покажу как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке. Хотя я практически уверен, что то, что я видел, это какой-то очень «домашний» вариант, здесь нет больших промышленных объемов и современной механизации.

После чайной фабрики захотелось купить настоящий цейлонский чай, но не тут-то было! То, что лежало на прилавке в местной лавке – было произведено на каком-то центральном заводе, на вид ничего из себя не представляло, так что даже будучи второй раз на острове Цейлон, настоящий чай, от которого бы все согревалось внутри и вспоминался теплый тропический прибой Индийского океана, я так и не смог…

Как собирают и производят чай в Индии

Вот как чай собирают в Индии в Дарджилинге. Полагаю, что на Цейлоне его собирают точно также.
Зарплата девушки в Индии – 1,5$ в день. Так что когда компания говорит «наш чай собирают вручную» этому можно верить, затраты минимальны.

Как собирают и производят чай в Индии

Самые важные и ценные – это маленькие верхние листочки:

Как собирают и производят чай в Индии

А затем листочки попадают на такой вот пункт переработки:

Как собирают и производят чай в Индии

У входа встречает вот такая табличка с товарищем Липтоном:

Как собирают и производят чай в Индии

В конце 19го века процесс выглядел примерно так:

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Прошло 150 лет… А процесс выглядит точно также!
Чайные листочки попадают в машину для скручивания и отжима чайного сока:

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Измельчение и сортировка листьев:

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Второй этап – ферментация и измельчение:

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Третий этап – высушивание в специальной печи.
На этой фабрике используют очень крутую печку 1890 года выпуска из Дублина:

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Ну а дальше сортировка готового чая для отправки на крупные фабрики для последующего составления чайных смесей:

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

А дальше мы идем в магазин. Здесь меня ожидало главное разочарование!

Чай, который был на витринах, весь выглядел каким-то очень мелким и рыхлым, в общем тем, что обычно находится в пакетиках и никак не тем, что я хочу получить от красивого крупнолистового чая. А цена была даже выше чем у нас. Я не купил ничего.

Естественно, это магазин ориентированный на туристов, но сами ланкийцы чай не пьют и в супермаркетах у них тоже нет ничего интересного. Так что весь цейлонский чай уходит на экспорт. А чай во всяких фигурных слониках меня мало интересует.

Как собирают и производят чай в Индии

Как собирают и производят чай в Индии

В общем тема чайных пакетиков для меня не раскрыта. Увидев сбор чая в горах, где все так чисто и красиво, а также производство на маленькой чайной фабрике в шри-ланкийской деревне я все еще вижу красивое чайное сырье. Все натурально. Где же появляются красители, какой чай в пачках?!

Вкусного вам вечернего чаепития!

Как собирают и производят чай в Индии

Понравилось ? Расскажи друзьям !

Жми и делись в своей соцсети.

Источник
04.03.2016
manager

Комментарии (1)

04.03.2016, 12:31

Павел НН

Добавить комментарий

Воздержитесь от ненормативной лексики и от оскорблений в чей-либо адрес –такие комментарии будут удаляться.

123, 122, 121, 120, 119, 118, 117, 116, 115, 114, 113, 112, 111, 110, 109, 108, 107, 106, 105, 104, 103, 102, 101, 100, 99, 98, 97, 96, 95, 94, 93, 92, 91, 90, 89, 88, 87, 86, 85, 84, 83, 82, 81, 80, 79, 78, 77, 76, 75, 74, 73, 72, 71, 70, 69, 68, 67, 66, 65, 64, 63, 62, 61, 60, 59, 58, 57, 56, 55, 54, 53, 52, 51, 50, 49, 48, 47, 46, 45, 44, 43, 42, 41, 40, 39, 38, 37, 36, 35, 34, 33, 32, 31, 30, 29, 28, 27, 26, 25, 24, 23, 22, 21, 20, 19, 18, 17, 16, 15, 14, 13, 12, 11, 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1

Подпишись

На fresher в facebook, жми кнопку НРАВИТСЯ.