Fresher

Однажды, на мои робкие просьбы купить хлебопечку, мой муж, воздев глаза к небу, ответил: - А как же раньше без неё обходились? А действительно как? Мною было решено провести эксперимент. Пометя по амбарам и поскребя по сусекам, я нашла такой рецепт хлеба из ржаной муки. Нам понадобится: - вода тёплая - 1,5 стакана - мука ржаная - 1,5 стакана - мука пшеничная - 1,5 стакана - дрожжи сухие - 1,5-2 чайные ложки - щепотка сахара - чайная ложка соли Дрожжи растворяем в воде со щепоткой сахара и оставляем на время в тёплом месте, чтобы запенились. Затем вливаем дрожжи в ржаную муку, хорошенько перемешиваем. Добавляем пшеничную муку и соль и вымешиваем тесто. Накрываем его и ставим в тёплое место, чтобы поднялось. Когда тесто хорошенько подошло, перекладываем его в форму и снова даём подняться. После этого смазываем верх тёплым молоком и отправляем в горячую духовку (220 градусов) на 30-35 минут. Достаём, даём остыть и нарезаем.