Как делают хлеб | Fresher - Лучшее из Рунета за день

• Как делают хлеб

В последнее время, в крупных городах, стало достаточно трудно найти качественный, вкусный хлеб. Посетив хлебный завод в Павловском Посаде, мне удалось посмотреть, как делают настоящий русский хлеб, вкус которого многие из нас помнят с детства. Это было не только любопытно, но и очень вкусно.

Лаборатория завода.

В этих баках выдерживается закваска на дрожжевой основе.

Закваску замешивают с мукой.

В этом же цеху, вручную, делают булочки и слойки.

Под этой металлической конструкцией располагается лезвие, придающее заготовке узнаваемую форму нарезного батона.

Печь.

Кондитерский цех.

Нравится? Жми:

• Разделы: еда, процесс, экскурсии

Источник

01.09.2012

Комментарии (18)

01.09.2012, 8:10

Ирина

вкуснота)))

03.09.2012, 11:55

Алексей

Главное всё свежее.
Многие из нас ни разу в своей жизни не пробовали хлеб, который только что вынули из печки – горячий, ароматный, вкусный…
Это не сравнить с тем, что привозят уже в магазины.
Даже взяв хлеб с только что привезённого лотка – вкуз уже не тот.
Во многих деревнях хлеб ещё пекут по-старинке – счастливые люди. Пусть и денег у них нет так много, как у многих из нас, но зато они едят свежий хлеб.

01.09.2012, 12:06

PiliGrim

Хлеб – драгоценность – в буквальном смысле слова..

01.09.2012, 12:39

Роман

Где перчатки ??????

01.09.2012, 12:52

Карелия

Я что-то не увидел процесс закладки консервантов…

01.09.2012, 14:00

Владимир -

Хлеб-это целая жизнь,это русская традиция -наша жизнь. Когда то колоски собирали,умирали,отнимали,жили. Целая жизнь дороже золота и серебра.

03.09.2012, 10:34

Говнилыч

Владимир, фотография своя?

01.09.2012, 15:14

Guest

«Никогда не доверяй худым поварам…» Этим поварихам можно верить)

01.09.2012, 17:48

Татьяна

какая грязь кругом

01.09.2012, 21:03

ыыы

Квартиру свою оглядела?

03.09.2012, 16:16

Марабу

Ооо, я прям ждала этого коммента! ))))) Так и хочется предложить зайти домой к Татьяне и взять пробы у нее на кухне, просто посмотреть, насколько там бактерий будет больше, чем на этом «грязном» производстве. И дело не в частоте уборок, а в том, что кухня в любой жилой квартире – место намного более грязное, чем даже туалет.

01.09.2012, 19:34

Гость

Не вижу тут грязи,а что без перчаток,небось не отравитесь!)

01.09.2012, 20:44

Наталья

нет там грязи! Где вы её увидели? Помещения без особого ремонта-это да, НО столы и пол чистые, чистое и оборудование.

А по поводу перчаток-вы пробовали делать торт или пирожки в оных? Попробуйте и сами поймёте почему они без перчаток. Не знаю как именно на том заводе, но кондитеры-кулинары мучных изделий обязаны мыть руки не менее раза в час, стричь ногти фактически под корень и ещё много разных санитарных процедур проводить каждый день.

02.09.2012, 1:12

Бублик Баранкин

Эх, сейчас бы оторвать горбушку от нарезного да с молоком прохладным ее умять…

02.09.2012, 3:01

Спидбол

В детстве летом подрабатывал на похожем заводе с таким же оборудованием. Скажу: такой хлеб самый вкусный, аромат, корочка, этот вкус. Жаль того завода больше нету.

02.09.2012, 8:21

Frommarsable

ябсъел

02.09.2012, 22:43

Гость

ябтож

03.09.2012, 5:26

pavelvk

Видимо проект завода типовой. У нас в городе точно такой же завод стоит. Правда хлеб пекут не очень.