Fresher

Японцы — большие любители зеленого чая. Считается, что самые лучшие образцы выращиваются в западной префектуре Сидзуока. Здесь есть фермы, где используются самые современные технологии отопления и оксигенации для идеальных условий роста — 100 грамм чая с этих плантаций стоит порядка $50. Все сделки купли/продажи проходят на специальных чайных аукционах, потому цена может колебаться. Сидзуока вообще живет чаем — здесь часто устраиваются дегустации и фестивали, куда привозят образцы из Китая, Таиланда и других стран, а ее общая доля в чайной индустрии страны, оцениваемой в $1,3 млрд, составляет 40%. В этом году сидзуокские фермеры ждут небывалый урожай благодаря исключительно теплой весне. Чайный аукцион.