Fresher

Лучшее из Рунета за день !
Разместить рекламу

Как производят пиво в Алтайском крае


Еще прошлым летом удалось побывать на Бочкаревском пивоваренном заводе. Как производят пиво в Алтайском крае Три часа пути от Барнаула до Бийска, час по кочкам до села Бочкари и мы на месте. Отмечаемся в новом журнале. Как производят пиво в Алтайском крае Бочкаревский пивоваренный завод был построен в 1989 году. В 2000 году на предприятии была введена глобальная программа модернизации, которая завершилась в 2011. На сегодняшний день Бочкаревский завод один из ведущих производителей пивной отрасли на Алтае. Как производят пиво в Алтайском крае Перед входом в производственные помещения идет приемка пустых кег. Как производят пиво в Алтайском крае Кроме пива, Бочкари производят квас, лимонад и воду, в том числе минеральную лечебно-столовую. Как производят пиво в Алтайском крае Но сегодня только про пиво. Всех марок не назову, можете посмотреть на сайте. Сейчас на долю пива приходится 53% всей производимой на заводе продукции. Как производят пиво в Алтайском крае В дальнейшем планируется увеличить долю безалкогольных напитков. При этом сокращать объемы производства пива не планируется. Пойдем на производство. Как производят пиво в Алтайском крае Дробят солод для сусла. Как производят пиво в Алтайском крае Затирание сусла. Солод смешивают с водой. Воду добывают сами из местных источников. Как производят пиво в Алтайском крае Дальше происходит фильтрация сусла от дробины. Как производят пиво в Алтайском крае Кипячение сусла. Как производят пиво в Алтайском крае Осветление и охлаждение. Как производят пиво в Алтайском крае Судя по лицам дегустаторов, пиво вкуснее. Как производят пиво в Алтайском крае На втором этаже цеха можно заглянуть в люки котлов. Как производят пиво в Алтайском крае Отварочный, в нем готовится часть затора. Заторный, в нем происходит затирание. Фильтрочан, служит для отделения сусла от дробины. Сусловарочный кател "стромболи", в нем кипит сусло с хмелем и происходит каогуляция белка. Как производят пиво в Алтайском крае И "вирпул". Он преднозначен для осветления сусла от белковых взвесей. Как производят пиво в Алтайском крае Солод и гранулированный хмель. Как производят пиво в Алтайском крае Производство полностью автоматизировано. Как производят пиво в Алтайском крае Дальше пиво отправляется в ЦКТ— цилиндро-конические танки. Здесь происходит главное брожение и дображивнаие пива. В ЦКТ пиво выдерживается от нескольких недель до нескольких месяцев. Как производят пиво в Алтайском крае На этом этапе некоторые производители для ускорения процесса созревания пива добавляют ферменты. Особенно часто этим грешат федеральные сети. Если в составе пива есть мальтозная патока и указан большой срок годности то, скорее всего его не выдерживали положенный срок. Панель управления. Здесь формируются маршруты: прием пива в танк, отправка пива на фильтрацию, мойка линий и т.д. Как производят пиво в Алтайском крае Дегустация свежего пива. Как производят пиво в Алтайском крае Удобная тара. Как производят пиво в Алтайском крае Один из последних этапов — фильтрация. Комбифильтр "Ниро", предназначен для осветления пива. Как производят пиво в Алтайском крае За фильтром видна станция СИП для безраборной мойки оборудования. Розлив. Мы были в выходной день и работала только линия с ПЭТ. Как производят пиво в Алтайском крае Как производят пиво в Алтайском крае Как производят пиво в Алтайском крае ПЭТ-кеги. Срок хранения кеги с пивом — 30 дней, пиво в ПЭТ и стекле имеет срок годности два месяца. Как производят пиво в Алтайском крае Склад. Как производят пиво в Алтайском крае Как производят пиво в Алтайском крае
Нравится? Жми:
Источник
09.05.2014

Комментарии (7)

09.05.2014, 10:38

serg

    09.05.2014, 15:41

    chets

09.05.2014, 15:45

chets

    09.05.2014, 21:50

    Дмитрий

    11.05.2014, 6:25

    vic

13.05.2014, 10:02

guest

22.05.2014, 14:43

HitBeat

Добавить комментарий

Воздержитесь от ненормативной лексики и от оскорблений в чей-либо адрес –такие комментарии будут удаляться.




123, 122, 121, 120, 119, 118, 117, 116, 115, 114, 113, 112, 111, 110, 109, 108, 107, 106, 105, 104, 103, 102, 101, 100, 99, 98, 97, 95, 95, 94, 93, 92, 91, 90, 89, 88, 87, 86, 85, 84, 83, 82, 81, 80, 79, 78, 77, 76, 75, 74, 73, 72, 71, 70, 69, 68, 67, 66, 65, 64, 63, 62, 61, 60, 59, 58, 57, 56, 55, 54, 53, 52, 51, 50, 49, 48, 47, 46, 45, 44, 43, 42, 41, 40, 39, 38, 37, 36, 35, 34, 33, 32, 31, 30, 29, 28, 27, 26, 25, 24, 23, 22, 21, 20, 19, 18, 17, 16, 15, 14, 13, 12, 11, 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1