Fresher

Банановая плантация в Китае

У меня образовался один свободный день, в который я, недолго думая, на попутках уехал вглубь острова, а там просто целый день ходил пешком, побывав на различных плантациях, в крестьянских деревнях, сельской школе, храмах и множестве других, невероятно интересных мест.

Забрел по пути я и на банановую плантацию…

… причем получилось это, как часто бывает, совершенно случайно…

Какого-то конкретного плана движения по совершенно незнакомым местам не было, просто заехал на такси «поглубже», судя по карте, и дальше шел по GPS, выискивая что-то интересное.

Так случайно набрел на заброшенную пандановую плантацию, а за ней, через ручей, увидел банановую…

Интересно, что там, за ручьем, дорога, идущая через пандановую плантацию – грунтовая, а здесь, на банановой – с твердым покрытием. Видимо, бананы, как сельхозкультура, имеет здесь важное значение. У въезда в этот «банановый рай» бетонная сторожка, которая оказалась совершенно пустой.

Не встретил я никого и на самой плантации…

Бананы здесь выглядят совсем не так, какими мы привыкли их видеть в наших супермаркетах. Здесь фрукты имеют квадратной сечение, а не округлое. Растут они на невысоких деревьях промо таки огромными тяжелыми гроздьями.

Сама гроздь представляет из себя, по сути, огромный цветок, у основания которого начинают образовываться плоды. Сам цветом растет вниз, свешиваясь на длинном хоботообразном отростке.

В определенный момент формирования плодов, цветов отрубают около самой грозди. Если этого не сделать, он будет потребляться много питательных веществ из дерева и плоды не наберут необходимого объема и не будут иметь необходимых потребительских свойств. Так выглядит распустившийся цветок банана

После того, как цветок срубили, плоды некоторое время развиваются, набирая вес и объем, а затем…

… на них надевают огромный полиэтиленовый мешок. Он нужен для того, чтобы на зреющие плоды не попадали капли дождя и не садилась роса, в противном случае бананы испортятся до того, как их срежут.

Так они и растут в полиэтиленовых пакетах, одиннадцать недель. До полной спелости бананы не доводят, потому что отсюда их везут в разные части света, к тому же плоды в процессе транспортировки еще и усыхают.

Интересно, что не на всех деревьях бананы здесь растут равномерно. Где-то они уже под мешками, где-то еще только набирают объем, а где-то только зреет цветок…

А дальше, за банановой плантацией, начинается плантация манго.

И здесь абсолютно та же история со степень зрелости фруктов. На одних деревьях они маленькие и только-только начинают формироваться в привычный вид, на каких-то практически созревшие, а на каких-то их только-только собрали. Все дело в том, что климат здесь, на Хайнане, такой, что многие культуры плодоносят чуть ли не по непрерывному циклу, не прерываясь на зиму и сезоны…

• Рубрика: еда, Китай, путешествия