Fresher

Лучшее из Рунета за день !
Разместить рекламу

Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри

Фотограф Антонио Олмос (Antonio Olmos) провёл день в одном из лучших британских ресторанов морской кухни Scott’s, чтобы посмотреть, как организована его работа. Scott’s находится в районе Мейфэр в центре Лондона и обслуживает VIP-клиентов, которые приезжают в ресторан в сопровождении телохранителей. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 07:00 – 08:00 Мешки с грязными скатертями и салфетками возле ресторана Scott’s до прихода персонала. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 08:00 Работница ресторана заносит на кухню поставленные продукты. Каждую неделю ресторан Scott’s закупает свежую рыбу на сумму 45 тысяч фунтов стерлингов. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 07:00 – 08:00 Шеф-повар Дэвид Маккарти говорит с поставщиками. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 08:00 – 09:00 Приготовление десертов. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 08:35 Персонал завтракает в зале ресторана. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 08:35 Персонал завтракает в зале ресторана. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 10:00 – 11:00 Помощник шеф-повара поляк Майкл Хайнс готовит краба. Каждую неделю ресторан Scott’s закупает 30 килограммов крабового мяса. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 10:00 – 11:00 Уборка. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 11:30 Официант Дарио Каммарасана надевает униформу. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 11:45 Утренняя летучка, во время которой Стивен Хатчингс даёт рекомендации относительно обслуживания гостей во время ланча. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 12:06 Первый заказ. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 12:00 – 13:00 Помощник шеф-повара Томас Фрейзер на кухне. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 12:00 – 13:00 Эмануэль Требини с подносом. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 14:00 – 15:00 Приготовление еды. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 14:00 – 15:00 Заказы (ланч). Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 16:00 Журналист Джей Рейнер на дегустации меню в ресторане с шеф-поварами Тимом Хьюзом и Дэвидом Маккарти. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 16:00 – 17:00 Мытьё посуды. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 17:00 – 18:00 Персонал ужинает. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 17:00 – 18:00 Официанты на вечерней летучке. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 19:00 – 20:00 Блюда, приготовленные для частной вечеринки по заказу инвестиционного банка. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 20:00 – 21:00 Администратор Эндрю Данфорд за стойкой ресепшн. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 00:00 – 01:00 Томаш Карло подсчитывает выручку в баре в конце дня. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 23:00 – 00:00 Уборка. Один день в знаменитом ресторане морской кухни Scott’s: взгляд изнутри 01:00 Последние работники покидают ресторан.
Нравится? Жми:
Источник
26.01.2017

Комментарии (2)

26.01.2017, 20:43

alex

27.01.2017, 18:20

Роман

Добавить комментарий

Воздержитесь от ненормативной лексики и от оскорблений в чей-либо адрес –такие комментарии будут удаляться.




123, 122, 121, 120, 119, 118, 117, 116, 115, 114, 113, 112, 111, 110, 109, 108, 107, 106, 105, 104, 103, 102, 101, 100, 99, 98, 97, 96, 95, 94, 93, 92, 91, 90, 89, 88, 87, 86, 85, 84, 83, 82, 81, 80, 79, 78, 77, 76, 75, 74, 73, 72, 71, 70, 69, 68, 67, 66, 65, 64, 63, 62, 61, 60, 59, 58, 57, 56, 55, 54, 53, 52, 51, 50, 49, 48, 47, 46, 45, 44, 43, 42, 41, 40, 39, 38, 37, 36, 35, 34, 33, 32, 31, 30, 29, 28, 27, 26, 25, 24, 23, 22, 21, 20, 19, 18, 17, 16, 15, 14, 13, 12, 11, 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1