Fresher

Лучшее из Рунета за день !
Разместить рекламу

Как в Норвегии разводят сёмгу и форель

Сегодня будет репортаж касающийся сёмги и морской форели которая лежит в ваших магазинах. Специально уточняю: под словом "сёмга" я имею в виду salmo salar (латинское название) или так называемый атлантический лосось, а под форелью - oncorhynchus mykiss (так называемая морская форель). Уточняю это по той простой причине, что "сёмгой" называют довольно большое количество рыб: и нерку, и горбушу, и кижуч и т.д. Форели так же существует немало видов (в том числе пресноводных), но мы остановимся на самом массовом. Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Как и пангасиус, сёмга и форель, массово присутствующая в ваших магазинах - рыба сугубо фермерская. Удивлены? :) Да, почти вся сёмга и почти вся форель которая лежит в охлаждённом, замороженном, солёном или копчёном виде - это искусственно выращенная рыба. А иначе откуда взять столько рыбы? Сёмга производится в Норвегии, Чили, на Фарерских островах, в Шотландии, немного в США, и даже немного в Японии. Но безусловными лидерами производства являются Норвегия и Чили. Форель (по отношению к сёмге) производтся в гораздо меньших объёмах и далеко не во всех перечисленных странах. Вот в Норвегию и в Чили мы с вами и отправимся. Итак, Далеко-далеко в Норвегии живут добрые фермеры. Выглядят они приблизительно так (крайний справа): Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Движимые жаждой наживы, они занимаются разведением сёмги, с целью дальнейшей её продажи. В Норвегии нет хорошей земли, зато полно фьордов с чистой морской водой, чем не переминули воспользоваться эти так называемые бизнесмены. Во фьордах штормов не бывает, из-за чего там необычайно удобно располагать садки с рыбой. На фото выше за нашими спинами как раз такой садок и есть. Садки эти весьма велики: в одном может спокойно плавать до ста тысяч рыбин. В отличие от пангасиуса, и сёмга, и форель требуют гораздо большего времени и несравнимо больших усилий при производстве. Все вы помните (или не все?) что лососёвые рыбы рождаются в пресной воде, после чего мигрируют в океан. Достигая зрелости, рыба возвращается в реки, где откладывает икру и молоки. Следовательно, изначально необходимо произвести малька из икры в пресной воде (это делают на особых фермах, куда мало кого пускают - слишком уж нежное производство). Около шести месяцев малёк растёт в специальных резервуарах с пресной водой, после чего его пересаживают в морскую воду, где он растёт ещё два с половиной года. Несложно посчитать, что полный цикл производства занимает около трёх лет. Вот так выглядит малёк oncorhynchus mykiss (или морской форели): Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Масштаб одного садка можно оценить вот тут: Как в Норвегии разводят сёмгу и форель И немного тут: Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Вокруг - красота невероятная. Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Вот так выглядят в садке уже довольно взрослые особи (пригодные для забоя): Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Как в Норвегии разводят сёмгу и форель В Чили рыбу производят по той же технологии. Разница заключается лишь в том, что в Чили гораздо больше солнца. Типичная ферма: Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Вокруг - красота необыкновенная :) Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Прибыли на ферму. Садки здесь квадратные: Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Как можно заметить, разница с норвежскими фермами заключается в том, что над садком натянута сетка. Объяснение данному факту сидит на поручнях: данные ребята очень любят прорваться к воде и выхватить оттуда рыбину покрупнее. Притом если это удаётся одному, через двадцать минут слух разносится по округе и к сетке подлетают все его родственники. Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Отдельно о кормлении. В назначенное время суровые чилийские мужики вытаскивают из хранилища мешки с гранулами. Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Засыпают гранулы в специальный аппарат: Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Который затем сжатым воздухом выбрасывает гранулы в воду. Ради эксперимента я попробовал гранулы на вкус. Ничего. Есть можно. С пивом было бы вообще хорошо. Вода при этом, разумеется, кипит: Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Желающие халявы бакланы на лету хватают гранулы, ввергая фермера в убыток: Как в Норвегии разводят сёмгу и форель Вся сила чилийских фьордов (и не кричите на фотографа, он снимает как умеет): Как в Норвегии разводят сёмгу и форель
Нравится? Жми:
Источник
15.02.2019

Добавить комментарий

Воздержитесь от ненормативной лексики и от оскорблений в чей-либо адрес –такие комментарии будут удаляться.




123, 122, 121, 120, 119, 118, 117, 116, 115, 114, 113, 112, 111, 110, 109, 108, 107, 106, 105, 104, 103, 102, 101, 100, 99, 98, 97, 96, 95, 94, 93, 92, 91, 90, 89, 88, 87, 86, 85, 84, 83, 82, 81, 80, 79, 78, 77, 76, 75, 74, 73, 72, 71, 70, 69, 68, 67, 66, 65, 64, 63, 62, 61, 60, 59, 58, 57, 56, 55, 54, 53, 52, 51, 50, 49, 48, 47, 46, 45, 44, 43, 42, 41, 40, 39, 38, 37, 36, 35, 34, 33, 32, 31, 30, 29, 28, 27, 26, 25, 24, 23, 22, 21, 20, 19, 18, 17, 16, 15, 14, 13, 12, 11, 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1