Fresher

Лучшее из Рунета за день !
Разместить рекламу

Простые рецепты домашнего майонеза


Майонез можно отыскать в холодильнике у каждого человека. В закрытой баночке или в мягком пакетике, он неизменная часть наших салатов и многих других блюд. Однако не всем нравится покупать его в магазине, ведь натуральности в таком продукте немного. А потому мы предлагаем познакомиться с несколькими простыми рецептами, которые позволят за пару минут приготовить ароматный, душистый и полезный майонез для всей семьи. Простые рецепты домашнего майонеза

1. С горчицей и лимоном

Простые рецепты домашнего майонеза Любите пикантный, с лёгкой кислинкой и остротой майонез? Тогда вооружайтесь этим простым рецептом, который позволит создать вкусную заправку для домашних салатов и любых других блюд. Ингредиенты: • Яйца куриные – 2 шт; • Соль и сахар – по вкусу; • Горчица – 2 ч.л; • Масло растительное – 250 мл; • Сок лимона – 1 ст.л. Способ приготовления: • Разбить яйца в удобную, высокую миску; • Всыпать сахар с солью; • Добавить горчицу; • Перемешать и довести до однородности с помощью ручного блендера; • После этого активно взбивать почти готовый майонез, двигая вверх-вниз и добавляя масло; • Продолжать до густоты смеси; • Добавить сок лимона; • Снова взбить.

2. Без яиц

Простые рецепты домашнего майонеза По этому рецепту можно приготовить нежный, классический майонез, именно такой, как мы пробовали в детстве – густой, с насыщенным вкусом, обладающий лёгким, сливочным шлейфом. Ингредиенты: • Молоко – 150 мл; • Масло растительное – 300 мл; • Горчица – 3 ч.л; • Сок лимона – 2 ст.л; • Соль – по вкусу. Способ приготовления: • В удобную, высокую миску вылить молоко; • Тонкой струйкой влить масло; • Взбить блендером или миксером двадцать секунд; • После того, как масса загустеет, добавить горчицу, сок лимона, всыпать соль; • Снова взбить; • Довести до однородной, густой консистенции.

3. Со сметаной

Простые рецепты домашнего майонеза Когда хочется чего-то нестандартного, то стоит обязательно попробовать этот рецепт, который позволит создать оригинальный майонез, не используя при этом сырые продукты. Ингредиенты: • Желтки отварные – 3 шт; • Горчица – 2 ч.л; • Сметана – 300 г; • Соль – по вкусу. Способ приготовления: • Желтки пересыпать в удобную ёмкость; • Влить следом горчицу; • Вилкой или ложкой перемешать, тщательно растереть, чтобы ингредиенты смешались между собой; • Добавить сметану; • Посыпать солью; • Перемешивать вилкой или же можно добавить миксер так, чтобы масса получилась однородной, без ощутимых комков.

4. С уксусом

Простые рецепты домашнего майонеза А этот рецепт позволит в максимально сжатые сроки приготовить любимый, очень вкусный и полезный майонез из всего того, что запросто можно отыскать на любой кухне и в холодильнике. Ингредиенты: • Желтки – 2 шт; • Соль и сахар – по вкусу; • Уксус – половина чайной ложки; • Масло растительное – 150 мл. Способ приготовления: • Желтки влить в высокую миску или чашу; • Всыпать соль с сахаром; • Влить уксус (можно использовать обычный или заменить его яблочным); • Аккуратно и понемногу влить масло; • Погрузить в ёмкость блендер, выставив его на среднюю мощность; • Прижать рукой, взбивая и не двигая из стороны в сторону; • После того, как масса существенно загустеет, начать двигать снизу-вверх до равномерности и распределения ингредиентов.

5. Бонус: лайфхаки по приготовлению идеального майонеза

Простые рецепты домашнего майонеза • Чтобы масса быстрее приобретала густоту и была более однородной, необходимо, дабы ингредиенты были комнатной температуры, а не холодными; • Если хочется светлый майонез – то подойдут яйца из магазина, если нравится яркий и желтый – лучше выбирать домашние, с более оранжевым желтком; • В идеале майонез лучше делать на растительном масле, однако можно комбинировать его с оливковым, при этом выбирая любое, кроме экстра-класса, поскольку оно сделает майонез более горьким; • Если хочется сделать майонез более густым – стоит увеличить количество масла, что поможет даже тогда, когда он не густеет после взбивания, а если нужен более жидкий – то можно добавить немного кипяченой воды; • Для того, чтобы придать домашнему майонезу интересный вкус, можно использовать молотый чеснок, перец, зелень, а также паприку и другие специи по желанию; • Домашний майонез нужно хранить в герметичной емкости (допустимо в пластике), не больше пяти дней с момента приготовления.
Нравится? Жми:
Источник
04.05.2020

Добавить комментарий

Воздержитесь от ненормативной лексики и от оскорблений в чей-либо адрес –такие комментарии будут удаляться.




123, 122, 121, 120, 119, 118, 117, 116, 115, 114, 113, 112, 111, 110, 109, 108, 107, 106, 105, 104, 103, 102, 101, 100, 99, 98, 97, 95, 95, 94, 93, 92, 91, 90, 89, 88, 87, 86, 85, 84, 83, 82, 81, 80, 79, 78, 77, 76, 75, 74, 73, 72, 71, 70, 69, 68, 67, 66, 65, 64, 63, 62, 61, 60, 59, 58, 57, 56, 55, 54, 53, 52, 51, 50, 49, 48, 47, 46, 45, 44, 43, 42, 41, 40, 39, 38, 37, 36, 35, 34, 33, 32, 31, 30, 29, 28, 27, 26, 25, 24, 23, 22, 21, 20, 19, 18, 17, 16, 15, 14, 13, 12, 11, 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1