еда
• 5 причин есть виноград
Виноград, польза которого неоспорима, сейчас имеет плохую репутацию. Диетологи говорят, что этот продукт стоит убрать из своего рациона, если хочешь похудеть. Но исследования ученых доказывают обратное. Конечно, увлекаться виноградом не стоит, ведь во всем нужно знать меру. Но исключать его из своего меню полностью не стоит. И вот, почему.
Смотреть дальше
• Откуда появилось лакомство «сладкая картошка» и почему обрело вторую жизнь в СССР
Признавайтесь – вам тоже нравятся пирожные, которые принято называть «картошкой». Выглядят они странно, но при всем при этом данное лакомство на редкость вкусное и сытное. Лучше всего есть «картошку» с чаем, впрочем, можно закусывать ей и в «сухомятку». Кстати, чтобы разжиться сладкой картошкой, вовсе не обязательно бежать в кондитерскую лавку, все можно сделать самостоятельно. Но обо всем по порядку.
Смотреть дальше
• Секреты приготовления идеального стейка
Приготовление стейка может показаться сложной задачей, особенно когда вы стремитесь к идеальному средне-прожаренному центру и карамелизированной корочке. К счастью, многие повара хорошо разбираются в стейков и на этом пути научились многим полезным трюкам. Вот несколько советов от шеф-поваров по приготовлению идеального стейка.
• Секреты идеальной еды от обладателя трех мишленовских звезд
Жоан Рока приехал в Москву в рамках Estrella Damm Gastronomy Congress, где провел мастер-класс и участвовал в званом ужине. Forbes Life воспользовался случаем, чтобы поговорить с ним о любви к семье и еде, а также о важности традиций в современной авангардной авторской кухне
Жоан Рока — шеф-повар ресторана El Celler de Can Roca и счастливый владелец трех звезд Мишлен. Его ресторан в Жироне El Celler de Can Roca в 2011 и 2012 годах был на втором месте в списке The World’s 50 Best Restaurants, а в 2013 и 2015 — на первом.
Смотреть дальше
• Австралийка сидела на диете из вина и вареных яиц, популярной в 70-е годы
Журналистка австралийского Vice решила поставить над собой эксперимент и три дня прожить на диете из белого вина и вареных яиц, которая была популярна в 70-х годах. Казалось бы, ничего сложного, да и вино должно скрасить это время. Но выяснилось, что эта диета сродни пытке для организма.
Смотреть дальше
• Продукты, которые нельзя использовать при солнечных ожогах, чтобы не усугубить ситуацию
Если спросить у человека, который обгорел на солнце, каким средством он будет лечить ожоги, то в ответ наверняка услышите: «Сметаной или кефиром». Действительно, если намазать пострадавший участок тела холодным кисломолочным продуктом, то он обязательно принесет облегчение. Так зачем тратить деньги на дорогие аптечные препараты, если вполне можно обойтись подручными средствами? Но оказывается все не так просто, как мы думаем, и последствия применения народных средств будут очень серьезными.
Смотреть дальше
• Интригующие древнеримские продукты питания
Во многих отношениях Древний Рим был родиной современной западной культуры. Легко увидеть её отражение в древнеримской культуре и обычаях, с их акцентом на свободе и верховенстве права. В других отношениях, однако, Древний Рим был более чуждым, чем мы можем себе представить. Во-первых, пристрастие древних римлян к кровожадным видам спорта, в которых гибли люди, отталкивает современного среднестатистического человека.
Древнеримская кухня, правда, ничем не отличается. Одни продукты, такие как хлеб, вино и оливки, сегодня широко используются в современной западной кухне, в то время как другие, например, рыбные и виноградные соусы и пикантные суфле, не найти в меню даже самых изысканных ресторанов. В этом списке мы проливаем свет на пищевые привычки Древнего Рима.
10. Средиземноморская триада
• Сухпай потомков Чингисхана
В руки профессионального обзорщика попал очень редкий сухпаек. Суточный рацион армии Монголии значительно отличается от тех ИРП, что выдают в боевых частях крупных держав.
Смотреть дальше
• Фуд-блогер подсказала, как правильно худеть, заменив привычные продукты
Терять лишние килограммы тяжело. Это требует здоровой порции самоотверженности, работы над собой и жесткой дисциплины, особенно когда вокруг столько вкусных соблазнов. Однако похудение — это не только рис, куриная грудка и тоска. Путем простых замен блюд можно избежать ненужных калорий и разнообразить рацион.
Смотреть дальше
• Продукты, с которыми человек употребляет и пластик
Был век каменный, бронзовый, железный, пороховой, а сейчас, по всей видимости, век пластмассовый. Повсеместное использование пластика уже давно стало проблемой. Однако, далеко не каждый задумывается в своей повседневности над тем, что пластик (в том числе) наносит вред самому человеку, проникая в его организм вместе с продуктами питания.
Смотреть дальше
• Десятка продуктов, богатых витамином А
Витамин, А — весьма полезная штука, он способствует сохранению зрения, улучшает ночное зрение, состояние костей, волос и кожи, а также поддерживает иммунитет. И его довольно просто добавить в рацион. Вот несколько вкусных продуктов, богатых витамином, А (и не только!).
• Самые вкусные рецепты блюд из молодой картошки
Сезон свежих овощей и фруктов в самом разгаре, а июнь смело можно назвать временем молодого картофеля. Если стандартные блюда из молодой картошки тебе надоели, от печеных и вареных клубней в укропе и розмарине у тебя начинается кислотный рефлюкс, попробуй приготовить эти рецепты. Они понравятся даже тем, кто не любит картошку.
Смотреть дальше
• Самые страшных блюда на свете
Если вы позавтракаете чем-то из этого списка, то уже ничто в течение дня не сможет испортить вам настроение.
N 6. Эскамолес
• История блюда, покорившего весь мир
27 июля считается днем рождения гамбургера. Своим названием главный американский бутерброд обязан выходцам из Гамбурга. Однако для того, чтобы стать королем американского, а затем и мирового фастфуда, немецкий бифштекс должен был быть удобным для еды на ходу.
Смотреть дальше
• Правильные пищевые привычки: советы диетологов
Здоровое питание — это не только правильный выбор продуктов, но и нормальные отношения с едой, а об этом люди часто забывают. Диетологи рассказывают, как стоит относиться к тому, что ты ешь.
• Какие продукты богаты магнием
Магний является важным элементом, который необходим нам для нормального функционирования. Он производит энергию и регулирует уровень сахара в крови и химических реакций в организме. Магний в продуктах помогает поддерживать здоровые уровни минералов, таких как кальций, калий и цинк.
Смотреть дальше
• Продукты-афродизиаки для удачного свидания
Какие блюда или продукты выбрать для усиления сексуальной энергии и почему чеснок перед свиданием — это хорошо?
• Блюда на пирах петровских времён
Известно, что Петр I предпочитал скромные блюда, хотя и прививал россиянам привычки к западной кухне. Тем не менее, на праздниках, которые устраивались царем и его приближенными, можно было отведать множество деликатесных и необычных блюд, а также стать свидетелем очень оригинальных забав. Постепенно наш народ привыкал к чужим обычаям в питании и развлечениях.
• Продукты, употребление которых может спровоцировать высыпания на лице
Не секрет, что продукты, которые мы едим, влияют на весь организм, в том числе и на кожу. За годы исследований ученые выделили несколько продуктов, употребление которых может спровоцировать новые высыпания на лице и обострение акне. Вот чего стоит остерегаться!
• Роскошные завтраки за 15 минут
Обычно наше утро начинается с экстренного подъема и скоростных сборов на работу или учебу. О красиво сервированном и вкусном завтраке приходится только мечтать, ведь он требует так много времени, которое лучше потратить на сон!
Мы уверены, что правильный завтрак делает любой день лучше, а еще заряжает энергией и вдохновением для новых свершений. Особенно если на его приготовление вам понадобится всего 15 минут.
Смотреть дальше
• Пятерка витаминов, которые помогут сбросить лишний вес
А ты знала, что недостаток в организме определенных витаминов и микроэлементов тормозит процесс похудения? Врачи-диетологи выделяют эти 5 витаминов, которые помогут тебе быстрее избавиться от лишних килограммов. Включи их в свой рацион — и худей на здоровье!
• Рецепты вкусных бюджетных блюд
В последнее запрос на бюджетные блюда стремительно вырос, и неудивительно, ведь цены в супермаркетах и на рынках на самые, казалось, бы элементарные продукты (привет, лук за 60 гривен!) шокируют. Но кушать-то нужно, и кто вообще сказал, что вкусная питательная еда должна быть дорогой? Наверняка, ты помнишь, как наши мамы и бабушки во времена тотального дефицита и бешеной инфляции ухитрялись готовить завтраки, обеды с первым, вторым и третьим, ужины и даже десерты. Более того, готовы поспорить, что ты все еще многие блюда из этой “кризисной кухни” вспоминаешь с ностальгией!
Хотим поделиться с вами несколькими идеями вкусных и бюджетных блюд, которые придутся по вкусу даже самой придирчивой публике.
Смотреть дальше