еда
• Лучшие блюда из знаменитых литературных произведений
Иногда в своих книгах автор столь красочно и вкусно описывает какое-либо блюдо, что читателю хочется тут же отбросить все свои дела и бежать в магазин за продуктами. И мастерство писателя играет тут первостепенную роль. Литературные герои в произведениях талантливых писателей, как правило, не едят, а вкушают, а их меню столь разнообразно и вкусно, что из одних только литературных блюд можно составить ресторанное меню на несколько лет вперед, с ежемесячной их полной заменой.
• Как правильно питаться в зимний период
Даже здоровым людям с нормальным пищеварением полезно питаться по сезонам. Как летом мы носим легкие платья, а зимой защищаемся теплыми пальто, в еде соблюдайте тот же принцип. В холодное время еда должна быть согревающей, богатой питательными веществами, маслянистой (авокадо, орехи, домашний несоленый сыр — адыгейский, масла), чтобы давать энергию и укреплять иммунитет.
• Продукты, которые мы всегда мыли неправильно
Все, кто заботится о своем здоровье, знают, как важно тщательно мыть продукты после покупки. Казалось бы, ничего легче не придумаешь, всего-то и надо, что открыть кран и подставить продукт под струю воды. Но и в этом простом деле есть свои нюансы и сложности.
• Секретный ингредиент, который улучшит вкус котлет
Котлеты – популярное мясное блюдо, которое подойдет практически к любому гарниру. У каждой хозяйки есть свои секреты его приготовления, хитрости, благодаря которым котлетки получаются нежными и сочными. Одна из самых интересных и в то же простых вариаций традиционного рецепта – цыганские котлеты. Стоит добавить всего один ингредиент, и вкус уже совсем другой!
• 7 причин добавить в рацион вкусный и полезный морковный сок
Фразу из мультфильма «Ну, погоди!» знают все, но морковный сок не пьет почти никто. А зря! Пищевые волокна, бета-каротин, антиоксиданты — морковь просто переполнена полезными для организма веществами. Вот ее основные преимущества.
• Неправда о сале и яйцах
А вы знаете, что недавно вышли изменения официальных диетологических рекомендаций в США, и многое из того, что называлось «здоровым питанием» на протяжении 50 лет, теперь ведет к ожирению и диабету? Еще один повод не ориентироваться на рекомендации по «здоровому питанию», а доверять телу, которое знает лучше.
• Гастрономические предпочтения диктаторов
Жаркое из кобры. Галлюциногенный корень. Курица из KFC. Все это — любимые блюда самых жестоких диктаторов XX века. В книге Виктории Кларк и Мелиссы Скотт «Ужины диктаторов: безвкусный гид по развлечениям тиранов» (Dictators’ Dinners: A Bad Taste Guide to Entertaining Tyrants) рассказываются удивительные факты из жизни диктаторов, включая застольные манеры, гастрономические пристрастия и страхи перед отравлением. Здесь также приводятся некоторые рецепты.
• Чем питаются в монастырях разных стран
О еде, которую готовят в монастырях, всегда говорили, что она «добрая». И на самом деле, у каждого монастыря есть свой, особенный рецепт, которым гордятся монахи. Неповторимый вкус еде придает, по всей видимости, любовь и божье благословение, без которого не обходится ни одно дело в монастыре. Это касается монастырей во всем мире и самых разных вероисповеданий. В нашем обзоре предлагаем познакомиться с самыми вкусными блюдами, которые готовятся в монастырях.
• Блюда, придуманные не от хорошей жизни
Когда-то эти блюда были придуманы для того, чтобы выжить в голодные годы. Но их рецепты прижились, и их готовят до сих пор, при этом даже считают деликатесами. В этом выпуске читайте истории появления «голодных рецептов», которые в ходу и сегодня.
• Как выбрать хорошее мясо: советы мясника
Пользователь сайта «Пикабу» под ником ArsenZa выложил рассказ о том, как правильно выбирать мясо: «Когда я написал пост о хитростях продавцов в магазинах, то в комментариях появилось множество негативных отзывов по поводу того, что я оскорбляю честных тружеников прилавка и вообще мясники не лучше, а врачи неучи, это вообще кошмар.
• Во Вьетнаме обязательно нужно попробовать эту национальную еду
В последние несколько лет в России вошла в моду вьетнамская еда — необычная, сытная и разнообразная. Вот самые популярные блюда национальной кухни, которые стоит попробовать, оказавшись во Вьетнаме.
• Мёд не так полезен, как мы всегда думали
Мёд может похвастаться прекрасной репутацией. Древние греки верили, что эта сладость принесена на Землю богами и дарует нам поэтичность и мудрость. В наше время мёд считается здоровой альтернативой сахару и чуть ли не панацеей от всех болезней, начиная с больного горла и заканчивая бесплодием. Его цена на рынке растёт, особенно на фоне разговоров об уменьшении популяции пчёл. Но возможно, достоинства сладкого продукта изрядно преувеличены.
• Сухой паек космонавта
Гагарин брал с собой в космос особый паек, состоящий из нескольких тюбиков гомогенизированной еды. Вкус у нее оставлял желать лучшего. Сегодня на смену гомогенизированным продуктам поставили сублимированные продукты: блоггеру повезло найти настоящий сухпай современного космонавта и посмотреть, что содержится внутри.
• Самые необычные десерты мира
Десерты у большинства людей ассоциируются с чем-то очень милым, сладким, вкусным и красивым. Но, как оказалось, это не всегда так. Только представьте себе жареных сверчков в шоколаде или шоколадные крекеры с начинкой из ос. Хотели бы отведать столь экзотические лакомства? Самые странные десерты в мире к вашему вниманию.
Мороженое Wasabi (Япония)
• Правда и мифы о диетах
Многие люди, желающие похудеть, сталкиваются с тем, что этого не происходит, хотя они придерживаются диеты и занимаются спортом. Одна из причин этого — не всегда то, что выглядит полезным, является таковым. Еда и напитки часто содержат скрытые жиры, сахар, соль, и все это мешает телу уменьшаться. Вот какие ошибки встречаются чаще всего.
• Продукты, которые лучше хранить без холодильника
Первые холодильники появились в домах аж в 1913 году, но до сих пор многие пользуются ими неправильно. Например, хранят там еду, которая лучше сохраняется при комнатной температуре. Проверь, все ли ты знаешь о пользовании холодильником!
• Шестерка продуктов с медицинскими корнями
Прогуливаясь по проходам в ближайшем продуктовом магазине, мы не понимаем, что некоторые из наших любимых продуктов имеют богатую историю. По-видимому, некоторые из них имели совершенно разные способы использования, когда они впервые появились. Например, Coca-Cola зародилась как алкогольный напиток, наполненный кокаином, предназначенный для предотвращения головных болей. Сегодня мы представим вам список из 6 продуктов, которые помогали людям бороться со своими заболеваниями.
• Лучшим сыром планеты признан Фанауст, который делают на одной ферме в Норвегии
В городе Берген (Норвегия) завершился международный конкурс сыра World Cheese Awards. В этом году сыровары со всего мира побили все рекорды, представив на суд жюри 3472 сорта сыра. По данным Euromag, в конкурсе приняли участие представители 41 страны, в том числе Швейцарии, Франции, Германии и Италии — главных «сырных» держав. Рекордсменом по числу сыров-«участников» из одного государства стала принимающая страна — из Норвегии на конкурсе было представлено 175 видов сыра.
• 6 продуктов, которые добавят бодрости и энергии
Если ты много работаешь, занимаешься спортом, постоянно общаешься с людьми, — неудивительно, что постоянно чувствуешь усталость и каждое утро хочешь выбросить будильник в окно. По статистике, 70−80% людей жалуются на постоянный недосып. Спать восемь часов — отличная идея, но это не всегда возможно. Зато дополнительную энергию можно получить из правильной еды (а не только из кофе!). Вот несколько продуктов, которые добавят тебе бодрости.
1. Авокадо
• Как стать гуру по приготовлению шашлыка и гриля
Чувствует, как вместе с приятным ароматом повышается ваше настроение и статус повара?
• «Энергетики», которые принимают бойцы российского спецназа
Вопреки популярным предубеждениям, бойцов специальных войск вовсе не пичкают «химикатами» для того, чтобы превращать их в машины разрушения. Многие из «энергетиков» вполне натуральны, более того, являются подручными средствами, которые можно найти на природе или на каждой кухне.
• Неожиданные сочетания продуктов, которые стоит попробовать
Повара объясняют, что одни из лучших сочетаний продуктов — это те, о которых вы даже не подумали. Чтобы увидеть, какие захватывающие комбинации продуктов стоит попробовать, мы поговорили с несколькими экспертами обо всех тех парах, которые определенно выведут любую еду на следующий уровень. Конечно, о некоторых вы, возможно, уже знаете, но вы, скорее всего, найдете нового фаворита. Ниже приведены некоторые из забавных пищевых слияний, которые повара рекомендуют иметь в виду в следующий раз, когда вы захотите стать творческими личностями на кухне.
